Savoy lahana yaprakları yaklaşık 8 dakika boyunca 1 litre tuzlu suda kaynatılır. Dikkatlice dökün (yırtılmaması için), soğuk durulayın ve süzün.
Soğan ve sarımsakları soyup ince doğrayın. Bir tavada 1 çorba kaşığı yağ ısıtın ve sote soğan ve sarımsak orta ateşte. Soğumaya bırakın. Mett ve Parmesan ile karıştırın.
Hamsi ve zeytinleri ince doğrayın, iyice yoğurun, kalan yağı, karabiberi ve tuzu hafifçe ekleyin. Bir tencereye domates ve meyve suyu dökün, küçük parçalar halinde kesin ve ısıtın, domates püresinde karıştırın. Kaynaştırın, tuz, karabiber ve balzamik sirke ile baharatlayın.
Lahana yaprakları düz yatırın. Dolguyu 8 dikdörtgen kısma bölün, yapraklar üzerine yerleştirin, yanal kenarlara katlayın, yuvarlayın. Domates sosu içine koyulur, örtülür ve kısık ateşte 30 dakika bekletilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir